আর্দ্রতার কারণে ফলমূল বা সবজি নষ্ট হতে আমরা প্রায়ই দেখি। গৃহস্থবাড়িতেই যখন এই সমস্যা যথেষ্ট, তখন কৃষকদের ক্ষেত্রে ক্ষতির পরিমাণ সহজেই অনুমেয়। এই সমস্যারই সমাধান নিয়ে এসেছেন ২২ বছরের এক যুবক, বরুণ রহেজা।
বরুণ আবিষ্কার করেছেন একটি সোলার ড্রায়ার, যা সূর্যের তাপ ব্যবহার করে বিভিন্ন ফল বা পাতা বা সবজিকে আর্দ্রতাশূন্য করে। যার ফলে ফলমূল বা সবজির স্থায়িত্বকাল বা শেলফ লাইফ বেড়ে যায় প্রায় ৬ মাস।
আর্দ্রতার কারণে নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয়ে, অনেক কৃষকই টাটকা থাকতে-থাকতেই কম দামে সবজি বিক্রি করে দিতে হয়। বরুণের আবিষ্কৃত নতুন এই ড্রায়ারটির ফলে তাঁরা তাঁদের উৎপাদিত সবজিগুলি আর্দ্রতাশূন্য করে সংরক্ষিত করতে পারছেন দীর্ঘদিন।
সবচেয়ে বড় সুবিধা হল, প্রত্যেকটি সবজির পুষ্টি, স্বাদ, গন্ধ সব অক্ষত থাকে। গ্রিন হাউস এফেক্টের ওপর কাজ করা এই ড্রায়ারটি উচ্চ তাপমাত্রা, হাওয়া চলাচল এবং কম আর্দ্রতা বজায় রেখে ফলমূল, সবজি ইত্যাদিকে শুকনো করতে সাহায্য করে।
১৪,৭৫০ টাকার এই ২০ কেজির ড্রায়ারটি মাসে ১০ বার ব্যবহার করা যায়। সহজে স্থানান্তরিত করারও ব্যবস্থা আছে। বরুণের এই আবিষ্কার কৃষকদের কাছে যে আশীর্বাদ হয়ে এসেছে, তাতে কোনো সন্দেহ নেই।
