কালিদাসের ঋতুমঙ্গল এবং আলিপুর আবহাওয়া দপ্তর, দুইয়ের হিসাবেই এবার বর্ষা এসেছে প্রায় একই সময়ে। আর বর্ষা আসা মানেই বাঙালির দুপুরের ভাতের থালায় শুরু অপেক্ষা। কেউ সরষে দিয়ে, কেউ ভাপা, কেউ বা শুধুই ভাজা; যার যেমন পছন্দ। ইলিশ মাছ কিন্তু সবার চাই। আর সেই অপেক্ষার ইতি ঘটতে চলেছে। কলকাতার বাজারে ঢুকতে চলেছে ইলিশ মাছ।
সূত্রের খবর, বৃহস্পতিবার ডায়মন্ড হারবারের নগেন্দ্রবাজারে এসে পৌঁছেছে ৪০ টন ইলিশ। আর সেই মাছ কলকাতার বাজারে পৌঁছেছে শুক্রবার সকালেই। বিগত কয়েক মাস লকডাউনের ফলে কলকাতার মাছ ব্যবসায় যথেষ্ট ক্ষতি হয়েছে। বহু ক্ষেত্রেই চাহিদা মতো মাছের যোগান পাওয়া যায়নি। তবে এবার তাড়াতাড়ি ইলিশের যোগান পাওয়ায় লাভের আশা করছেন মাছ ব্যবসায়ীরা।
গতবছর ইলিশের যোগান এসে পৌঁছেছে যথেষ্ট দেরিতে, এবং তাও চাহিদার তুলনায় যথেষ্ট কম। স্বাদেও তেমন স্বস্তি পাননি বাঙালি। তবে এবার লকডাউনের ফলে এবারে সমুদ্রে মাছেরা দীর্ঘ অবসর পেয়েছে। প্রজনন হয়েছে ভালো। অতএব এবার বাঙালি কব্জি ডুবিয়ে ইলিশের স্বাদ নিতে পারবেন, এই প্রত্যাশা করাই যায়।
Powered by Froala Editor
আরও পড়ুন
স্পষ্ট ও নির্ভুল বাংলা তাঁর, ভালোবাসেন রসগোল্লা-ইলিশ - জাপানি তরুণীর ভিডিও ভাইরাল
